Étiqueté gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire, l’affaire de tous

Les légumes moches vus par le collectif Kromkommer.
Les légumes moches vus par le collectif Kromkommer.

Récupérer et consommer les fruits et légumes abandonnés et mis au rebus. L’idée fait des petits. Vous connaissiez sûrement le mouvement Disco Soupe, qui œuvre pour la sensibilisation du grand public à la problématique du gaspillage alimentaire et organisent des sessions collectives ouvertes de cuisine de fruits et légumes rebuts ou invendus dans une ambiance musicale et festive.

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Le scandale du gaspillage alimentaire

Dimanche soir dernier le 3 juin était diffusé le premier volet de la série documentaire de France 5 sur le gaspillage et les scandales alimentaires. Les quantités de nourriture jetées chaque année sont effarantes. En cause, un système économique où il est plus rentable de jeter que de donner.

Au cours du reportage, on  apprend notamment et j’en ai été plutôt choquée que les dates limites de consommation incitent les grandes enseignes de supermarché à jeter leurs produits environ 7 jours avant la date limite de consommation pour montrer la réelle fraîcheur des produits vendus.

Une aberration contre laquelle certains s’engagent en mettant en place des systèmes alternatifs efficaces. A nous de nous demander pourquoi ces solutions ne deviennent pas la norme.

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